HOT ! モローノーデ 白ワイン モンテドニコ｜トスカーナ白ワイン 2022｜スワール

モンテドニコ｜トスカーナ白ワイン 2022｜スワール。白：[2023] シャブリ（モロー・ノーデ）／Chablis (Moreau-Naudet)。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。Veuve Clicquot シャンパン 750ml 4本セット。夏は暑く、冬はとても寒い。【新品未開封】Pommery 150周年記念 ブラン・ド・ブランシャンパン。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。kido winery オータムカラーズ　2本セット。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。Burgerspital zum Hl. Geist フランケンワイン。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。シャブリLouis Latour Chablis Premier Cru2018。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。エリオアルターレ バローロ2017。その後、10～12時間の前清澄を行う。ペトリュス1955 空瓶　Pétrus 1955。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。【新品】シャトー・プジョー 1981 赤ワイン ヴィンテージ ビンテージ。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。【入手困難】日本ワイン4本セット BOW! など。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。クール便着払い　シルヴァン・カティアール　アリゴテ垂直2本セット。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。【24時間以内発送】ドン・ペリニヨン バスキア TF.Blue スタッズボトル。熟成期間は24ヶ月。【winewineさま】レコステ　ビアンコ　デルパイーノ2007年　「⑦」。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。アルド コンテルノ バローロ コロネッロ 2006年 750ml 赤ワイン。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。MOET & CHANDON グランヴィンテージ 2023 750ml。#ワイン#ブルゴーニュ